![Produktbild](https://multimedia.knv.de/cover/46/51/58/4651584000001Z.jpg)
Die Kontamination von Lebens- und Futtermitteln mit Mykotoxinen stellt ein weltweites Problem dar. Um eine Risikobewertung durchzuführen, besteht bezüglich des Vorkommens und der toxischen Wirkung dieser Substanzen weiterhin ein großer Forschungsbedarf. In dieser Arbeit wurden die genotoxische Wirkung und der in vitro-Metabolismus von Zearalenon sowie von Alternaria-Toxinen mit Perylenchinon-Struktur untersucht, wobei neue Ansatzpunkte für deren toxikologische Bewertung aufgezeigt werden.
DETAILS
In vitro-Studien zum genotoxischen Potential und zum Metabolismus von Mykotoxinen mit Resorcylsäurelakton- und Perylenchinon-Struktur
Dissertationsschrift
Fleck, Stefanie Christina
Kartoniert, XVIII, 255 S.
graph. Darst.
Sprache: Deutsch
21 cm
KIT Scientific Publishing (2014)
Gewicht: 420 g
ISBN-13: 978-3-7315-0192-3
Titelnr.: 46515840